在塘栖水北街，空气中萦绕着淡淡的南瓜香。循着香气，我找到一家南瓜糕小店，店主是位和善的阿姨。这份香甜手艺，她已经在老街坚守了许多年。

清晨，老街还沉浸在静谧之中，运河的水汽氤氲在屋檐边角，阿姨已早早开工。她挑选本地熟透的老南瓜，去皮切块，上锅蒸熟，趁热捣成金黄绵软的瓜泥。不靠白糖增甜，清甜全是瓜果自带的。拌上细腻的糯米粉，阿姨双手不停揉搓面团，凭着多年积攒的手感调整干湿。揪出一个个圆润的小面块，塞进古朴的木模具按压，轻轻一磕，带着花纹的糕坯就规整地落在了案板上。

小火慢煎，糕坯下铁锅滋滋作响，慢慢煎出金黄酥脆的外皮。香甜四溢，融进街巷的风里，往来的游客、街坊总会停下脚步，排队等候一份热腾腾的南瓜糕。我每次路过，都要买上几块慢慢品尝。外皮焦香，内里软糯，天然的瓜甜在舌尖缓缓漾开，一股暖意熨帖人心。

有一次，看着阿姨有条不紊忙碌的身影，我好奇地上前询问：“现在机器做糕又快又省力，您为什么还要坚持手工制作？”

阿姨摩挲着那块被岁月磨得发亮的木模具，温和笑道：“机器只能做出样子，却没有手工揉出来的暖意。塘栖的老味道，要慢慢用心做。”

运河清风掠过青石板，糕香久久飘荡。一口南瓜糕下肚，舌尖清甜，心底留存一份暖暖的温情。原来阿姨口中的暖意，就藏在这方寸糕点里，伴着古镇袅袅烟火，静静流淌在塘栖的街巷深处。

指导老师：黄国强