正月里，孩子们和家人团聚，遍尝美食，共贺新春。在大家眼中，美食各有特点，一起来看他们与美食的故事吧——

　　糍  糕

　　马年新春，爸爸妈妈带我回安徽六安的姥姥家拜年。在六安，我们通常不吃米饭，有时喝胡辣汤，有时吃香喷喷的糍糕。姥姥做的糍糕是一绝。

　　姥姥先把糯米放进电饭煲，蒸上四五十分钟，浓郁的米香不知不觉飘满整间屋子。掀开锅盖，姥姥往热腾腾的糯米饭里加入切碎的葱和适量的盐，再用锅铲轻轻搅拌。白白的米饭配上绿绿的小葱，好看极了。我守在一旁，一边看姥姥忙活，一边直流口水。姥姥笑着夹起一小块递到我嘴边：“够不够咸？”“好吃！太好吃啦！”我舔了舔嘴唇，连连应道。接着，姥姥把拌好的糯米饭倒在案板上，用工具推平、压实，再用刀切成一块块四四方方的小方块。

　　开始炸糍糕了！油锅里热气腾腾，小方块们排着队“跳”进油锅，“滋滋”作响，像在唱一首欢快的歌。姥姥不时给它们翻翻身，直到两面金黄、焦香四溢，才把它们盛出来。刚出锅的糍糕冒着热气，香气扑鼻。我迫不及待地夹起一块，吹一吹，一口咬下去——外皮脆脆香香，内里软糯咸鲜，美味极了！

　　这就是我心中最难忘的年味。

　　雷峰塔肉

　　杭州有座雷峰塔，想必大家都去过。可你们吃过“雷峰塔”吗？今年我家的年夜饭桌上，就端上了一座香喷喷的“雷峰塔”。

　　其实它是一道传统名菜，叫宝塔肉。因为外形像一座小巧的塔，杭州人亲切地叫它“雷峰塔肉”。

　　这道菜做起来可不简单。选取一块上好的五花肉，切成方方正正的大块，焯水，油炸，让肉皮定型。放凉后，奶奶像削苹果皮一样，把肉切成长薄片，再卷上梅干菜等馅料，倒扣在碗里堆成宝塔状，上锅慢蒸。蒸好的雷峰塔肉色泽红亮，层次分明，酥烂入味，香而不腻，远远望去，真像一座迷你的雷峰塔。

　　如果你有机会来杭州，一定要尝尝这道寓意吉祥、味道绝美的特色菜！

　　粢毛肉圆

　　阖家团圆的年夜饭桌上，佳肴飘香，喜气洋洋。今年最受大家欢迎的，便是我们亲手制作的粢毛肉圆。

　　粢毛肉圆是塘栖一带的特色美食，既是菜，也是主食，家家户户都爱吃。

　　爸爸先把肉剁碎，加入泡好的糯米、鸡蛋、盐、生抽和黄酒，搅拌均匀。我和妈妈一起把肉馅搓成乒乓球大小的圆球，再码放到装着糯米的盘子上轻轻摇晃，让每一颗都均匀裹上白糯米。蒸好的粢毛肉圆白白胖胖，表面一粒粒糯米竖起来，像一只只可爱的小刺猬。我撒上一把葱花，香气瞬间更浓郁了。

　　粢毛肉圆刚上桌，就被大家一抢而空。大家都夸我是能干的小厨师。看着大家吃得开心，我心里别提多自豪了！

　　山楂糖葫芦

　　过年啦！过年啦！春节是喜庆团圆的日子，更是美食飘香的节日。酸菜鱼、油炸虾、红烧羊肉……美味佳肴数不胜数，而我最喜爱的，还是酸甜可口的山楂糖葫芦。

　　年夜饭后，我和妈妈一起制作糖葫芦。我们把红艳艳的山楂洗净、晾干，再用竹签将它们一一串起来，摆得整整齐齐。接下来熬糖浆。待锅里的白糖慢慢融化，泛起金黄细密的小泡泡，就可以裹糖衣了。我拿着山楂串在锅里快速一转，让每一颗山楂都裹上一层晶莹透亮的糖衣。等糖浆变硬，一串串红彤彤、亮晶晶的糖葫芦就做好了。我“咔嚓”咬上一口，糖衣酥脆香甜，山楂酸甜爽口，味道一级棒！

　　我把糖葫芦分给爷爷奶奶、爸爸妈妈和姐姐。大家一边吃，一边笑。糖葫芦不仅好吃，还象征着团圆和甜蜜，是我心中最棒的新年美食。

　　白菜饺子

　　你见过长得像白菜一样的饺子吗？除夕这天，我家就包了寓意吉祥的白菜饺子，它成了年夜饭上一道特别的美味。

　　包白菜饺子要准备两种面团：一种是普通的白面团，另一种是用菠菜汁揉成的绿面团。妈妈教我把绿色面皮裹在白色面团外面，像给它穿上一件绿衣裳。再切成小面剂，擀成一张张圆圆的饺子皮。开始包饺子啦！我放上馅料，对折、捏紧，再轻轻捏出褶皱，一只小巧可爱的“白菜饺子”就成型了。妈妈看着我包的饺子，连声称赞。我好奇地问妈妈：“为什么要包成白菜形状呀？”妈妈笑着说：“‘白菜’谐音‘百财’，新年吃白菜饺子，寓意招财进宝、吉祥如意！”原来，小小的饺子里藏着这么美好的祝福。

　　不一会儿，饺子煮熟了。一个个碧绿相间，像一棵棵迷你白菜，香气扑鼻。咬上一口，外皮筋道爽滑，内馅鲜香多汁，好吃极了！　　　　　　　　　　　　　　　　　　

指导老师：毛建芬