住在临平的江西小伙潘自飞

辞去月薪2万元的工作，

转行全职上门做饭，现在稳定收入超万元！

小潘说，

18岁就来杭州打工，在饭店做了两年，

也是在那两年跟着师傅学了很多菜。

离开饭店后，短暂送过一年外卖。

后来，小潘一直做汽车销售，

他说，行情好的时候收入能有2万多元。

2023年8月，他开始全职上门做饭。

小潘说，

2023年前在工作之余做上门做饭，

当成副业，一月能多出一点钱也是好的。

小潘也是通过网络了解到这一行业，

也开始在网上发布信息，回应的人很多。

小潘说，那个阶段收费很低，

做一次饭收个40元，有时工作累了就不去了。

随着单量多起来，后来就全职做了。

目前小潘每天能接到两到三单业务，

收费是每小时70元，两个小时起步。

小潘说，做一次饭，起码要两小时。

如果人数多，

有些商务宴请则需要一天时间，

收费就是一天的费用600元左右。

收费不是相对固定，主要看菜的数量和难易。

小潘现在有两家固定客户，

每天需要去烧晚饭，时间上错开。

其中一家不怎么会烧菜，

另一家会烧菜但不喜欢自己烧。

小潘给上门做饭做了一些规矩：

提前一天或者半天预约；

食材自行购买或者代买加收10元；

用餐前2-3小时上门；

五公里以内免费上门，

超出按一公里一元钱算。

小潘的客户也基本上是年轻人，

其实每天吃什么菜也是一个很困难的选择。

小潘每天还会研究新菜，

客户要吃什么菜有时客户会提出来，

他们看到图片或视频中的菜会发图片过来。

有时候客户不知道要吃什么菜，

小潘就会给客户推荐。

有时客户说烧什么吃什么，

小潘会在网上买好菜送到顾客家。

小潘目前住在临平，最远的客户是萧山。

这几年中，也有不好的评论，

菜做得淡了做得咸了。

小潘说，客户这样说时，

每个人的口味不同，

只有下次改进，这也是磨合的一个过程。

小潘目前稳定的月收入都过万，

最近需求多起来，想招一个合伙人一起干。

对于未来，小潘还将继续，

打算把家安在杭州。