走进北庄村，上千亩茭白田连成一片绿浪。采茭工人钻进及肩高的茭叶间，一手稳住根茎，手腕蓄力一拧，一根饱满白嫩的茭白便落入臂弯。“这个品种脆、嫩、甜，剥开就能直接吃。”采茭工人何大伯一边说着，一边麻利剥开刚采下的茭白咬上一口。他脚下种的是“梭子茭白”，十月中旬迎来头茬采收，月底进入盛产期，单日采收量可达数千斤。

说起茭白的生长习性，种了40多年茭白的何大伯滔滔不绝。不过这片田地并不属于他，而是由村里强村公司统一流转打造的北庄水生蔬菜共富产业园（先行示范基地）。“家里自种一亩多，再到这里打一份工，今年能多一份收入。”他笑着说。

北庄村是临平水生蔬菜核心产区，也是杭州最早种植茭白的村庄之一，全村常年茭白种植面积1300余亩，产业年产值突破1500万元。产业规模不小，烦恼也不少：生产技术不规范、种植主体规模偏小、农田布局碎片化、劳动力分散、品牌建设滞后……长久以来，一系列短板制约着这个传统产业提质升级。“茭白从种植到采收高度依赖人工，机械化难以替代，管护成本居高不下。”北庄村农村职业经理人冯胜万说，破题的关键，是提升一亩田地的综合效益。

亩均附加值该从哪里挖潜？强村公司把目光投向村里另一张老名片——鸭子。北庄村养鸭已有上百年历史，咸鸭蛋传统制作技艺代代相传。“把鸭群放进茭田，就能形成一套生态闭环。”冯胜万介绍，鸭子捕食害虫、浮萍和福寿螺，为茭白除害；鸭粪就地还田，培肥地力。农药用量减少，有机肥供给增加，茭白产量和品质同步提升。更可观的是，基地同步产出有机茭白、生态鸭、土鸭蛋，真正实现“一田多收”。

品质上去了，还要卖出好价钱。按往年常规行情，茭白批发收购价仅2元一斤，“丰产不丰收”是许多农户的烦心事。如今依托村级“北味庄礼”区域公用品牌，强村公司计划集中加工、统一包装、统一销售，预计零售价较传统收购价翻一番。

与此同时，村里还推行“茭秆还田”绿色循环农业模式，依托北庄秸秆综合利用中心，通过秸秆发酵制肥技术，将废弃茭秆转化为有机肥还田，既提升土壤地力、减少化肥施用，也让农业废弃物变废为宝。“发展精品茭白，预计每亩产值可增加5000元。”冯胜万说。目前，强村公司已提前对接邮政公司、企业团购客户和批发大户，首笔电商渠道1000份订单正在推进，该先行示范基地全年双季茭白销售收入预计可达90万元以上。

产业增值，最终要落到村民的口袋里。项目聘请村里种茭能手负责种植管护，既解决农村富余劳动力，又可为参与茭白种植、采收的农民人均增加收入6000元左右。像何大伯这样“自种一亩多、基地再打工”的村民，一年能挣两份钱。

为了让这口“本土土特产”变成杭州市场的“金招牌”、临平乡村产业的“金名片”，“北庄茭白共富产业园”的蓝图已经铺开：未来规划500亩集中产区，眼下就从50亩先行示范基地起步。具体怎么干？说到底就是“三软一硬”。

据介绍，软实力这头，做三件事。把种植标准统一起来，让每家田里都有章法；把经营体系搭起来，账算明白，人也带出来；再把生态模式试起来——茭鸭共生少打药，茭秆还田少施肥，地越种越肥，菜越种越绿。硬支撑这头，建一座中心。采收分拣、净菜加工、仓储冷库、批发交易，全都归拢到一起，一亩田从地头到餐桌，品质统一，安全可追溯。“接下来，我们还将以茭白为龙头，带动荸荠、慈姑、莲藕等特色水生蔬菜产业协同发展。”北庄村党委副书记陆富强说。