村民们售卖的“上湖青”并不是普通甘蔗，是运河特产的青皮果蔗，也叫“上河青”，早在南宋时曾被列为贡品，是杭南一带的传统经济作物。当地不少村民世代种植这一品种，摊主尤水玉便是其中一员。

“我种甘蔗四十多年，蔗种都是祖辈传下来的，每年精选优质甘蔗留种，才能守住这份好品质。”尤水玉介绍，和外地甘蔗相比，“上湖青” 植株偏矮，外形并不起眼，但皮薄肉脆、汁水充盈、入口清甜，只有吃过它的人，才能体会到它的美味。驾车途经此处的顾师傅特意停车，现场削好甘蔗尝过之后，当即买下两捆。“市面上不少甘蔗质地偏硬，这款吃起来松脆多汁，清甜不腻，味道很不错。”

由于“上湖青”多为农家散户零星种植，本地之外很难买到。除了路过的市民，还有不少周边城市的食客专程驱车前来，只为品尝这一口鲜甜。“吃过‘上湖青’的人大多会念念不忘。每到甘蔗上市季，周末和节假日，常有杭州、桐庐、德清的游客专程赶来，一买就是三五捆。”尤水玉说。

杭南村有着百年甘蔗种植底蕴，为盘活本土特色农业资源，在村民零散种植、自主售卖的基础上，村里去年在杭南欢嘻旅游驿站旁打造规模化共富甘蔗园，探索“村里出土地、村民出劳力”的共富发展新模式。运河街道职业经理人田妙萍介绍，项目通过优化种植间距、改良灌溉技术，并邀请省、区农技专家下沉指导，规范化培育本土甘蔗产业，让传统老产业焕发全新活力，也让村民在家门口实现增收致富。

徐根泉在园内有6分地，种植约上百根“上湖青”甘蔗，甘蔗还未正式开拔，就有老顾户打电话来咨询。“去年种的甘蔗口碑很好，不少客人从杭州主城区、乔司等地专程过来采购。今年打电话来询问甘蔗成熟情况。”徐根泉说。据了解，共富甘蔗园5亩土地，由6位本村大伯共同规范化种植，本月10日开售，预计今年带来约10万元增收。田妙萍说，今年受气候影响，甘蔗株高略有缩减，但甜度品质不受影响，现拔现售的模式，最大限度保留甘蔗原生清甜口感。目前甘蔗零售价10元一根，一捆售价40至50元。

目前“上湖青”甜度已稳步提升，待后续天气转凉，昼夜温差接近20℃，糖分沉淀后口感会更清甜。“等天气转冷下霜前，我们会提前砍收甘蔗，在地里挖大坑窖藏，通过窖藏保鲜，这样能一直卖到次年春天，而且窖藏后的甘蔗会更甜。”田妙萍表示，今年村里正在调研规划，扩大甘蔗采摘园规模，进一步丰富体验业态，打响“上湖青”甘蔗品牌，持续拓宽乡村共富路径。