中秋消费热潮下，新中式点心持续走红，位于临平的新消费品牌“轩妈”推出近30款新品，开售约10天销售额已经突破亿元，单日产能峰值达到300万枚。

“今年我们做了口味与设计的双重升级。“轩妈品牌CMO张璐举例介绍道，在抖音等年轻用户聚集的内容电商平台，品牌采用年轻化视觉设计，推出低糖、低GI款酥点，而在天猫、京东等主打家庭消费的平台，则上线中式美学礼盒。全新推出的“月亮和酥”以月亮为包装主视觉，传递家人团聚的温馨，云顶芝士、玫瑰芝士和蛋黄芝士等口味，赋予酥点全新的情绪表达。

事实上，在中国烘焙市场，蛋黄酥并非一个全新品类，甚至在传统饼房中常以“配角”姿态出现，很少有人愿意在它的品质和口感上花功夫。但轩妈蛋黄酥却将这一小众单品做到全网销售7亿个的规模，“好吃”“新鲜”等评价几乎出现在平台每一条评论中。十年坚持做好蛋黄酥，轩妈做对了什么？

品质是不变的立身之本。首创雪媚娘包裹工艺、首创蛋黄打散过筛工艺、首创蛋黄酥四重风味......每一个“首创”背后都是不计成本的投入。“原料选择上我们选用进口草饲黄油替代传统猪油，入口自带温润奶香，红豆馅料也摒弃油性馅料，采用净化清水慢熬，锁住红豆本身的自然清香。”张璐说，轩妈源自妈妈为孩子制作的手作点心，妈妈的爱希望把最好的留给孩子。

新鲜短保配送体系，同样是轩妈的核心竞争力。品牌创立十年来一直坚持消费者下单后72小时内现做现发，35天短保锁鲜，其也是国内为数不多实现工厂零库存运营的互联网食品企业。为支撑短保模式，轩妈在浙江嘉兴、广西南宁搭建标准化工厂，搭建覆盖华东、华南，辐射全国的供应链网络，缩短物流半径，保障新鲜酥点快速送到消费者手中。

得益于产品的高品质和高效率，轩妈蛋黄酥全国销售额TOP1，热销全国超25个省份，全平台粉丝数破700万人，产品复购率达20.33%。“圆圆的蛋黄酥，传递对家人的美好祝愿。轩妈希望成为用户传递真心的载体，在日常生活中，成就人与人之间真心惦念的表达。”张璐说。

如今，轩妈的新变化正在加速。产品端持续开发季节限定、地域联名产品，和超山风景名胜区联名推出超山梅花酥，携手鼋头渚打造樱花主题礼盒，端午推出粽子酥、圣诞上线苹果酥、春茶季带来龙井桃桃酥，深挖中式点心情感价值，拓宽消费场景。渠道布局上则加速线下场景落地，这个中秋期间，汕头万象城的“月亮小屋”慢闪成为网红打卡点，更多线下门店规划正在推进，让中式酥点走进更多人的生活。

面向未来，品牌锚定“成为中国第一酥点”的愿景，计划持续打磨凤梨酥、黄油酥饼、薄脆等多款高品质酥点，在传承中式点心文化的基础上创新，打造适配当代人的新中式美味。张璐说，这不仅是“中国制造”，更是“中国创造”，因为美食是中国人表达心意深入骨髓的方式，轩妈希望在传承之下有更多创新，带给消费者坚持的动力。

这份从一枚酥点出发的创新，正在临平找到更肥沃的土壤。

轩妈所在的ACE爱思营新消费总部基地，是临平新消费产业生态的一块拼图。园区自2025年下半年投用以来，已吸引轩妈等20余家新消费品牌入驻，联合临平国投设立3亿元新消费产业基金，聚焦农、食、用赛道，为创业品牌注入资本动力，同时提供工商财税、品牌塑造、流量运营、渠道拓展等一站式全链条服务，让企业专心深耕创新，助力临平新消费产业生态圈持续成型。

十年酥香，一枚真心。

从临平出发，走向全国，

让中式点心的创新，

成为 “中国创造”的味道。