厉害!上海餐饮大佬竟是临平人,曾风靡全国!开设100多家连锁店,故事追溯到民国!

来源: 天天看临平2026-06-16 13:11

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临近端午,

最近“顾一盒”的棕香粢毛团在小红书上火了,

有上海网友说好好吃

一查才知道竟是起源于临平塘栖!

“顾一盒”是上海馄饨连锁品牌

“顾一碗”的线上子品牌,

怎么会生产塘栖特色美食粢毛肉圆的呢?

临小妹顺藤摸瓜,发现顾一盒竟然是

原来“顾一碗”的创始人顾建忠

竟是临平塘栖人!

塘栖美食进军上海,

一碗馄饨见证深度融沪的最短距离!

顾家卖馄饨也已有百年多的历史了,

顾氏夫妇原先在家乡开馄饨铺,

晚清年间来到了上海老码头,

但因馄饨味道独特,

市民每天都会赶到老码头去

来上一碗顾裕华(顾建忠太爷爷)馄饨。

“顾一碗”第一家店开在临平南大街,

2014年一开业就吸引了不少顾客,

他家的馄饨皮薄馅大,用料特别扎实!


位于临平中心地段的顾一碗总店内景

临平顾一碗馄饨店

但是顾建忠的野心并不止步于此,

凭借江南水乡老底子的味道,

以及对馅料、做工、口味严谨如一的标准

2015年顾建忠创立品牌“顾一碗”,

门店除了开在杭州,还遍布上海、江苏等地。

顾一碗上海门店

顾一碗开到上海火速征服了上海食客的味蕾,

创下了日销万碗的纪录,

其中在2016年到2017年间,

顾一碗还荣获上海“最具人气小吃“

和“最具人气餐饮”两项殊荣,

在小红书不少上海网友夸赞,

顾一碗是上海最好吃的馄饨店!

“顾一碗”虽已扎根上海,

但始终与临平保持着密切的联系,

2016年为了“顾一碗”能够更好地发展,

顾建忠经过分析权衡,

将中央厨房从上海迁回临平,

爆火的“顾一盒”,

其旗下的米面工厂至今也在临平。

顾建忠说,

临平坐拥沪杭之间的便利交通圈,

足以支撑企业在上海及江苏等地供应产品的需求,

一碗馄饨从临平到上海的路,

正是临平深度融沪的最短距离。

民国时期,上海“冠生园”陈皮梅

用的就是超山梅子

临平美食进军上海,远不止顾一碗,

早在民国时期,

上海冠生园推出的陈皮梅畅销全国,

很多临平童年时期都吃过,

其原材料梅子的货源

正是取自塘栖超山的青梅!

陈皮梅

冠生园推出“陈皮梅”之初,

创始人冼冠生跑遍全国梅产地,

最终看中核小肉厚、酸甜香醇的超山梅子。

他随即在超山购置山地、创办林场,

并于山麓建起制梅厂,

同时在塘栖设行铺收购水果、就地加工,

为“陈皮梅”长盛不衰打下基础,

现如今临平塘南估计文化馆还保留着

冠生园制梅厂界。

陈皮梅爆火后,

梅林罐头等多个上海企业也纷纷在临平设厂代工,

促使超山蜜饯远销海外,

成为浙江出口创汇的支柱,

上海企业在临平塘栖建厂制梅,

不仅推动了超山蜜饯产业的现代化进程,

还将超山蜜饯推向全国乃至海外市场,

成为具有地域特色的文化符号和经济支柱!

2026,临平融沪再次升级!
从梅子到馄饨,光看美食这条线,
就能感受到临平和上海之间深度的产业融合,

如今临平将融沪逻辑再次升级,

主动站位长三角一体化发展大局,

在城市群产业分工中精准定位、彰显独特价值。

今年5月,

上海·杭州临平沪杭协作产业集群交流活动举行,

短短一天半,收获满满!

肇观电子、深明奥思等5个重大产业项目,

直接签约落户临平;
中翰盛泰和上海交大的产学研合作继续深化,

又签了一个重磅成果转化项目;
常春藤等6家基金,也跟临平达成了战略合作;
还有,澎湃新闻和临平区委宣传部,

一起签了长三角城市品牌传播战略合作……

在主动融沪的道路上,

临平年年有新动作、次次有新突破,

期待临平发展越来越好!

你还知道在上海还有哪些临平的元素?
欢迎大家在评论区交流!