这几年，随着云南旅游的崛起，

越来越多云南美食爆火出圈，

其中有一样，虽不如过桥米线、

鲜花饼、包浆豆腐等名气大，

却凭借顶呱呱的口味征服了无数人味蕾，

那就是文山麻辣鸡米线！

光是看网友分享的照片，

临小妹就要流口水了

小红书@Jelance

咱们临平运河街道的亭趾，

作为著名的杭州“小云南”，

这种美味怎么可能没有

有网友给临小妹爆料，亭趾农贸市场边上

有一家文山麻辣鸡米线，

叫云南文山鸿源麻辣鸡米线二分店，

门头很不起眼，但生意爆好，

被无数临平人称为“临平米线巨头”！

都说云南米线千千万，

文山麻辣鸡米线独一份，

鲜掉牙的米线配上麻辣鲜香的麻辣鸡，

吃一次终生难忘。

本期临平美食必吃榜，

临小妹就去实地探了探这家小店。

云南文山鸿源麻辣鸡米线（二分店）

位于运河街道兴旺村1组北姚家5号-1，

边上就是亭趾农贸市场。

店里除了米线和桌子上小罐的炸昆虫，

没有别的东西，

是一家地地道道的“苍蝇小馆”，

很野，很接地气，

来吃的顾客不少都是云南本地人。

说是米线，

其实有卷粉、米线、粑粑丝三种可以选。

卷粉爽滑，米线细腻劲道，粑粑丝软糯，

总有一款能满足你的味蕾。

米线的小料也是地道又丰富。

切成小块，

提前腌制好后爆炒的麻辣鸡，

鲜香味足，肉质紧实有嚼头，

不愧是招牌中的招牌。

小红书@张小o

炸猪皮也是切成小块后

再高温油炸的，

松松软软，像在吃膨化小零食。

小红书@けけ

老板秘制的香肠

临小妹推荐大家一定要尝一尝！

它不是甜口的，也没有烟熏味，

吃起来Q弹有嚼劲，

还带着满满的肉香。

另外还有烤肉、炸猪肝、麻辣鸡肠。

一碗米线12元，捧起来比脸还大，

可以自选2种小料，

还能免费加包菜丝、酸菜等配菜，

这价格实在太良心了！

小红书@真猪侠

细腻爽滑的米线

倒进提前熬好的高汤里，

什么都不加就已经鲜掉眉毛了

小红书@阿菜babe

加入小料后可以按照自己的口味

在小料台加辣椒油、辣椒面、

腐乳酱、辣酱、醋等，

谁还分得清这是在吃米线还是吃火锅啊~

小红书@张小o

据了解，

这家米线已经在临平开了八年左右了，

老板是地地道道的云南文山人，

在老家曾跟着师傅学过做米线的手艺。

来到临平后，

凭借这一手了不得的手艺，

他还带出过不少徒弟。

据说，运河另一家生意爆好的

“文山麻辣鸡米线”，

老板就是他的徒弟之一。

店里平时就老板夫妻俩人打理，

每天一大早开门，

不管早饭、午饭还是晚饭，

生意都出奇的好，经常座无虚席。

尤其是晚上，

稍微去晚一点很可能就卖光吃不到了，

无数网友爆赞其为“临平米线天花板”

临平还有哪些好吃的宝藏小店？

欢迎大家留言评论，

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