梭子蟹体内粉色圆球引热议 实为母蟹未成熟卵巢俗称蟹宝
来源: 2026-09-21 09:39
眼下正值梭子蟹集中上市季,肉质饱满、价格亲民,不少市民纷纷尝鲜。近日,临平网友小a在食用梭子蟹时,掰开蟹身发现蟹体内左右各有一颗指甲盖大小的淡粉色圆球,质地偏软,煮熟后颜色转为淡黄色。相关视频在网络传播后,引发网友热议,还有网友晒出同款粉色球体照片,各类猜测层出不穷。

网友charles分享蟹钳上的茗荷

小a发现的粉红色圆球
有人猜测是螃蟹肿瘤,也有人误以为是蟹奴等寄生虫,更有传言称这是吸收天地精华形成的“蟹宝”,价值不菲,说法越传越玄。
带着市民的疑问,记者走访临平红丰农贸市场,咨询经营梭子蟹十余年的水产摊主。摊主表示,这种淡粉色圆球在母蟹体内较为常见,公蟹身上不会出现,并不影响食用。不少网友留言也佐证,该球体并非寄生虫,而是母蟹尚未发育成熟的卵巢,内部包裹蟹卵,俗称“蟹宝”,可以正常食用,和摊主说法相吻合。
记者梳理科普信息发现,梭子蟹体内还有几类容易被误认成异物的组织。公蟹体内长条状物质,是幼年公蟹的性腺,待发育成熟后便是大家熟知的蟹膏,与母蟹卵巢同属生殖器官。而梭子蟹鳃部出现的粉色颗粒,学名为茗荷,俗称藤壶,属于共生附生生物,并非寄生虫。茗荷本身无毒,购买后清洗干净、彻底烧熟即可放心食用。
当前梭子蟹行情平稳,价格随规格浮动。红丰农贸市场内,二两左右梭子蟹约20元/斤;三四两规格售价25元至28元/斤;半斤以上梭子蟹35元/斤;八两重的大蟹38元至40元/斤,价格与8月下旬基本持平。商超渠道售价差异明显,盒马鲜生150g-200g规格的梭子蟹69.9元/斤,200g-250g规格的79.9元/斤,较8月下旬有所上涨。水产摊主介绍,临近中秋,梭子蟹价格波动较大,一天一个价。
虽然价格有所起伏,但近期上市梭子蟹的肥度较开海初期明显提升。按照生长规律,进入10月后,公蟹蟹膏持续累积,母蟹蟹黄饱满丰盈,公母梭子蟹都将迎来最佳赏味期。