晨曦微露，薄雾轻笼，塘栖古镇还沉浸在一片静谧之中。暑气未盛，我如约见到了李婷。她人如其名，亭亭玉立，眉目间透着江南女子特有的温婉灵秀，言谈举止谦逊有礼，如一块温润美玉，散发着内敛的光泽。她，便是临平区政协委员、杭州塘栖法根食品有限公司总经理李婷。

塘栖法根糕点，在临平可谓家喻户晓。作为浙江老字号企业，它早已成为我区农旅融合的一张金名片。一味味承载水乡烟火与老底子风味的传统糕点，是多少人记忆中挥之不去的香甜。

承

薪火相传 匠心赓续

说起“饼三代”李婷，不得不追溯李家糕饼事业的源头。李婷的爷爷李贵福，生于勾庄乡白洋村（今余杭区良渚街道勾庄村）。上世纪七八十年代，他是沾桥供销社食品厂颇有名气的糕点制作技工，一双巧手能做各式传统糕点，口感地道、品相精致。乡亲们提起他，无不竖起大拇指，尊称一声“李师傅”。

李家的“饼二代”，便是如今声名远扬的法根糕点董事长李法根。生于1965年的他，至今清晰记得1979年8月23日那个寻常又特别的夏日，他踏进沾桥供销社食品厂，成为一名小学徒。天资聪颖又勤奋好学的李法根，很快掌握了糕点制作的精髓。三年后，他调至塘南供销社食品厂，凭借过硬的技艺脱颖而出，后被任命为厂长。2000年供销体系改制，次年8月，李法根自立门户，从一间小小的糕饼作坊起步，踏上了艰辛的创业之路。他始终坚守一个朴素的信念：选用最优的面粉，采购上等的油麻和食糖，每一份馅料、每一种辅料都精挑细选、绝不敷衍。凭着精湛手艺和诚信经营，法根糕点在塘栖声名鹊起，成为当地一道兼具烟火气与匠心味的特色风景。

创

古法新韵 风华再绽

作为李家的“饼三代”，“90后”李婷从小浸润在糕饼的甜香里。父母起早贪黑、埋头苦干，揉面、烘焙、包装的身影深深烙印在她心底，也让她对传承与发展传统糕点事业生出了异于常人的坚定与热爱。大学主修英语的她，自学国际贸易，心中暗暗埋下一个梦想——推动法根糕点走向更广阔天地。偶然看到温州籍同学经营淘宝店，她便大胆尝试，开办“法根家”淘宝店，为日后布局线上市场早早积累经验。

2015年大学毕业后，李婷毅然回到家乡，成为厂里第一位大学生，也是最年轻的一员。2016年，李婷接过家族事业的接力棒，成为名副其实的“饼三代”。上任后，她打破传统经营思维，组建起一支充满活力的年轻创业团队，全力推动法根糕点驶入电子商务快车道，法根食品天猫旗舰店顺势上线。

李婷始终致力于推动传统糕点与现代文化深度融合，让老字号焕发新活力。她坦言：“法根糕点传承的是杭州传统茶食制作技艺。我希望深挖古法精髓，将这门手艺与宋式果子的雅致巧妙结合，把四季更迭、花卉景致、古建风韵，以及塘栖枇杷等地域元素融入其中。泡一壶清茶，品一方小点，享受最雅致的生活。我也期待这些传统糕点能与咖啡文化碰撞出新意，让更多同龄人爱上中式点心。”她还通过短视频等新媒体平台持续传播，用年轻化的表达打动更多消费者，逐步收获年轻群体的喜爱与良好的市场口碑。

慈

初心不忘 润物无声

如今，法根食品有九十多名员工。近年来，员工薪酬稳步提升，原材料价格持续上涨，市场竞争日趋激烈，企业经营压力不小，仅靠营销利润维系整个团队运转并非易事。但李婷坚信，唯有发展才是出路。2019年，父女俩下定决心拓展企业发展空间，在当地政府及相关部门支持下，选址塘栖镇河西埭村富塘路与塘旺街交叉口，投资六千余万元，建成了建筑面积达一万多平方米、颇具现代气息的法根观光工厂。整体设计充分融入李婷的现代经营理念，集生产、参观、体验于一体，针对不同人群精心设置亲子体验、校企研学等互动形式，让消费者在近距离感受糕点制作的同时，读懂传统糕点背后的文化与匠心。

与此同时，法根糕点还是临平区关工委关心下一代教育基地。李婷创新公益服务模式，紧紧围绕“关心下一代”这一主题，采用“巧手带小手”的方式，带孩子们了解法根糕点的发展历程，在实践中感受劳动的快乐。每年暑期，一批又一批孩子走进法根观光工厂，沉浸式体验糕点制作，在甜香中收获成长与感悟。一颗公益初心，如春风化雨、润物无声。在李婷心中，法根糕点不仅是一份甜蜜的事业，更是一座传递温暖与关爱的桥梁。