作为临平本地种植规模尚不多见的特色品类，邻城农场今年新引进的多品种彩椒迎来了采摘期，凭借丰富果色与差异化风味，为市民餐桌增添新鲜选择。

走进大棚，一垄垄藤蔓间，黄的如琥珀、紫的似玛瑙、红的若灯笼，各色彩椒缀满枝头，甚是喜人。这批新引种的彩椒已陆续成熟上市，采收周期可持续至明年三四月。

“今年我们试种了五六个彩椒品种，分为甜椒、长线椒两大品类，风味差异明显。”农场工作人员李秋波介绍，甜椒系列包含黄色的“皇帝”、紫色的“紫贵人”、由青转红的“红南公爵”；长线椒则有“彩虹糖”等品种。不同品种辣度层次丰富，或香辣浓郁，或清甜脆嫩，适配凉拌、烧烤、煎炸等多种烹饪方式，满足不同消费喜好。

品种丰富，种植管理上也需“因种施策”。李秋波坦言，不同品种长势不一，管理侧重也有区别：“大果型品种对肥料的需求更多一些，水肥得跟上；而有的品种长势太旺，可能坐不住果，就得注意控旺。”

不过，比起品种间的这些管理差异，更主要的种植难点还在于气候。“前期温度较高时，彩椒容易发生病毒病、滋生虫害，病虫害防控和水肥管理成了关键。”李秋波说，为此，农场采取物理防控手段，用粘虫板除虫，前期在大棚加盖遮阳网遮阳降温，防止高温暴晒。

谈及今年为何种植彩椒，农场负责人三月表示，彩椒兼具果品属性，市场认可度较高。当前本地彩椒种植体量不大，竞争相对缓和，也契合消费者追求新鲜、健康食材的消费趋势。

“彩椒是无限生长型作物，可陆续采摘至明年三四月份，长到一定高度后管理不便，我们会换茬种植其他作物。”三月介绍，目前各色小番茄已陆续转色，青色品种、草莓番茄等也即将成熟，接续上市。五色彩椒缀满枝头，一场从深秋延续到明春的“多彩采收季”，正在邻城农场上演。