又到中高考季，塘栖百年老字号法根食品依托江南传统民俗，匠心赶制高考专属定胜糕，送出“必定得胜、金榜题名”的美好期许，为全城奔赴考场的莘莘学子暖心鼓劲，让江南民俗文化在青春逐梦的时节焕发全新活力。

还未踏进法根食品的制作工坊，一股米香便扑鼻而来，糕点师傅们正按照传统工序制作糕点。记者了解到，糕点选用早籼米、东北五常大米、东北珍珠米、糯米四种原料，浸泡四小时后精细碾磨成粉，再经过反复多次过筛，保障糕体蓬松。随后，师傅们使用专属梨木模具，分层铺撒米粉，中间填入清甜细腻的豆沙桂花馅，覆粉找平后轻轻按压定型，最后入笼蒸制十余分钟即可出炉。一块块色泽温润、纹路清晰的定胜糕新鲜出笼，糕面寄语的字样工整雅致，承载着源远流长的江南民俗文化。

“定胜糕有着悠久的历史底蕴，最早源于南宋，是将士出征前的祈福糕点，寓意旗开得胜、马到成功。到明清时期，定胜糕便成为学子赴考的祈福好物，寄托着金榜题名的美好期盼。”法根糕点电商负责人崔冰介绍，每年中高考前夕，不少考生家长、中小学校都会前来订购定胜糕祈福套餐，门店订单量持续暴涨、供不应求。

据了解，每逢高考、中考季，法根食品都会匠心推出祈福糕点组合，将定胜糕与云片糕、粽子巧妙搭配，这套糕点寓意“一举高中、步步登高”，以传统美食承载美好祝福，用一块块小小的糕点，串联起百年非遗匠心与一城温情期许。

古老的民俗技艺代代相传，温情的美好祝福岁岁延续。这款承载着千年寓意的定胜糕，不仅是江南传统饮食文化的鲜活传承，更是对万千拼搏学子的深情致敬。在此，愿所有学子以梦为马、不负韶华，在考场上旗开得胜、一举夺魁，不负多年寒窗苦读，斩获理想佳绩，步步向前、未来可期。