在你的记忆中，年味是什么？是满大街氤氲的烟火气，是难以忘怀的团圆饭，还是载满乡愁的老家？在杭州人的年味记忆里，春卷占据了重要位置。

“包春卷了——”年三十的早上，妈妈准备好春卷皮和馅料，招呼大家一起包春卷。我将薄如蝉翼的春卷皮摊平，正中央放上适量馅料，再把两侧的春卷皮翻到中间，将馅儿完全裹住，最后往前一卷，一根长条形的春卷便包好了。

“小时候，生活条件艰苦，春卷算是一道精致的菜肴。”外婆喃喃地说，“每到年三十，我的妈妈总是早早地去山里割野草，想方设法在这天端上一盘春卷。那个年代油水不足，春卷往往炸得不够酥脆，兄弟姐妹又多，每人只能分到半根，那是记忆中我吃过最香的春卷。”或许，那时的春卷承载着大家对新一年的满满期盼。

说到这里，妈妈的眼眸晶晶亮，仿佛天上的星星在闪烁。看着妈妈，我想起第一次吃春卷时，妈妈给我讲她的童年故事：临近春节，妈妈和小伙伴总会守在煤炉边，紧盯外婆炸春卷。一根根春卷在油锅里起舞，前后左右翻滚两圈后，洁白的衣裳镀上了光，换上了金装。当金黄酥脆的春卷码放在盘中，就如艺术品般灼灼发亮。望着冒着热气的春卷，妈妈总是顾不上洗手，迫不及待地抓起春卷就往嘴里塞。或许，那时的春卷蕴藏着孩子们的无尽快乐。

“快点儿，别发呆。”在妈妈的催促下，我赶紧抓起一张春卷皮，放上馅儿，将皮子向内一卷一折，不出半分钟，一根咸味春卷就出炉了。春卷在油锅里“滋滋”作响，彻底勾起了我的食欲。

“咦，这根春卷里怎么有虾仁？”外婆咬了一口，一脸诧异。“哈哈，今天的春卷是虾仁蘑菇馅的。”我冲外婆眨巴眨巴眼睛继续答疑解惑，“如今的春卷馅不再是简单的豆沙或马兰头豆腐干了，食材可丰富了。”外婆听了眉眼弯弯，幸福化成笑容，荡漾在嘴角。或许，这时的春卷饱含着喜庆团圆的浓浓年味儿。

春卷，它热乎乎慢悠悠，卷走了旧年的不顺不快、疾病烦恼；融入了新年的欢喜幸福、安康顺遂。我恍然大悟，年味藏在春卷里，也藏在几代人的记忆里。   

指导老师：金祖凤

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