记者近日在杭州临平归蜜家庭农场看到，勤劳的蜜蜂穿梭在枇杷花期间，忙着在蜂箱和花丛间穿梭。养蜂人则不停地从蜂箱中取出巢框，放入摇蜜桶，通过离心力“甩”出黄澄澄的蜂蜜。若沾一点蜂蜜于唇间，细细品味，淡淡的枇杷果香瞬间溢满。“每年枇杷花开分早、中、晚三期，从10月中旬开始，到来年的3月初结束。枇杷蜜的口感和营养成分都最好，很受欢迎。”农场负责人季展鹏说。

塘栖枇杷以肉质细嫩、汁多味鲜而闻名天下，成为临平农业的“标志性”产品。可枇杷虽好，每年却只产一季，要想让“塘栖枇杷”飞得更高、走得更远，还是得看深加工产品，其中，最“甜蜜”的当属这“枇杷蜜”。

以枇杷花为蜜源的枇杷蜜呈浅琥珀色，色泽透明，在常温12°C以下会自然形成乳白色结晶，浓郁馨香，在单花蜜中为上品，有化痰止咳、清肺解热、保胃解酒等功效。2020年，临平凭借以塘栖枇杷为基础的枇杷蜜养蜂业特色，被授予“中国枇杷蜜之乡”称号；2021年，荣获全国枇杷原蜜金奖；2023年，荣获全国首届成熟蜜优质奖；连年被浙江省农业农村厅授予浙江省美丽牧场、浙江省示范性家庭农场、浙江省高品质绿色科技示范基地等荣誉称号。

据统计，临平有蜜蜂养殖户164户、合作社2家。季展鹏是丽水青田人，自曾祖父开始养蜂，传承到他已经第四代，而自十年前来临平后，他也将这一“甜蜜事业”带了过来，“养蜂很辛苦，养蜂人多为散户，很少有成规模的。”因为坚信“枇杷蜜”这一独特产品的无限价值，2015年，季展鹏在塘栖镇泰山村张湾河创建了杭州临平归蜜家庭农场，农场背靠超山，环境幽雅，梨花、山花、油菜花、枇杷花等一年四季花期交错，得天独厚的自然条件下，农场年产蜂蜜100余吨，“蜜济堂”牌蜂产品在市场上的知名度也越来越高，而其中最受消费者喜爱的还是“枇杷蜜”。

“农场的规模越来越大，知名度越来越高，但收益增长却不明显。”季展鹏说，农场蜂蜜产量日益增长，可加工却仍依靠手工，想要尽快提高收益，亟需建设一条蜂蜜加工生产线。随着临平区大运河省级现代农业园区建设项目的不断推进，在区农业农村局的指导下，农场总投资430多万元的塘栖枇杷蜂蜜深加工项目去年落地，完成了1002.4平方米的车间改造、车间水电提升改造、新建冷藏及成品库、购置相关设施设备等建设任务，一条集合蜂蜜鉴别技术、蜂蜜低温灭菌技术、蜂蜜快速均匀结晶及半固体灌装技术、蜂蜜营养功能评价与增值加工技术的生产线正式落户。“生产线预计今年5月开始运行，届时能将蜂产品效益提高2-3倍。”季展鹏说，接下来的目标就是做大做强，打响“中国枇杷蜜之乡”品牌，打造全国枇杷蜜临平集散中心。