人们把春天的第一口鲜，叫作“尝春”。在临平，这口“鲜”里，少不了一抹清新的艾草香。在塘栖镇丁河村的鱼鹰共富工坊，这抹清香不仅变身成了美味的清明圆子，更“团”起了乡村的“共富”故事。

在江南一带，这款艾草点心叫法各异，青团、清明粿、青团子等各有称呼，而在丁河村，大家更习惯叫它“清明圆子”，取“团团圆圆、平安顺遂”的美好寓意，这也是刻在当地人骨子里的乡愁。刚踏入工坊，浓郁的艾草清香和醇厚的米香便扑面而来。操作台前，几位村民正围着面团忙活，一捏、一搓、一包，利落的动作间，一颗颗圆润饱满、翠绿可爱的清明圆子便整齐列队，静待上锅。几个小时后，这600个圆子就要发往40多公里外的萧山区。“我们3月中旬开始制作圆子，第一个星期就接了几千个的订单。”工坊负责人陈茂华一边清点成品，一边笑着说。

圆子好吃，关键在面皮。负责揉面的沈阿姨告诉记者，“四成粳米、六成糯米”是代代相传的老配方，粳米增添韧劲，糯米保证软糯，这样做出来的圆子软糯不粘牙、放凉了也好吃。将艾草汁与米粉充分融合，再用热水打浆、揉制，揉面时，不追求蛮劲，更讲究巧劲，用指尖轻轻抓握、反复推揉，门道全藏在经验中。

馅料是圆子的灵魂，工坊主打本地咸菜笋肉咸馅和经典豆沙甜馅，兼顾不同口味需求，鲜咸清爽与绵密甜润碰撞，一口下去尽是春日滋味。每年清明前后，工坊都要赶制上万只清明圆子，销往杭州主城区及周边区县，带来十余万元的销售额。

“我们村水土肥沃 、物产丰富，四季都有特色美食。”陈茂华介绍，以前村里的手艺人大多是家庭小作坊经营，没有统一标准，销路也打不开。2024年，在村委牵头引领下，鱼鹰共富工坊正式成立，第一件事就是推行标准化。统一改造生产场地、完善硬件设施，办理正规营业执照和食品经营资质，让消费者吃得更放心。工坊召集村里的手艺人入驻，并打通了“标准化生产、品牌化包装、多元化销售”的完整产业链，让零散手艺变成规范产业。依托工坊平台，清明圆子、枇杷花叶茶、粽子、茶糕等四季美食轮番上线，销量也节节攀升。“光是粽子一个单品，一年就能做近70万元的销售额，比之前散户经营翻了一倍多。”陈茂华说。

产品销量好了，用工需求也跟着增多，给村里的富余劳动力提供了家门口就业的好机会。“做的都是我们拿手的活儿，在家也是闲着，偶尔来打下零工，一年能赚一万多元，很满意。”沈阿姨笑着说。据统计，2025年，工坊销售额突破800万元，吸引附近灵活就业村民100余人，人均增收超4000元。

除了线下供货、周边配送，近两年工坊还紧跟潮流，开辟了电商直播平台，整合本地及周边优质特色农产品，为共富之路插上了“云翅膀”。目前，工坊已逐步形成1个电商综合服务中心、5个标准化农副产品工坊、N个场景化直播工坊的共富工坊集群，并先后入选浙江省首批百家电商直播式“共富工坊”典型案例、省委组织部“共富工坊”典型案例。

一颗清明圆子，藏着江南春色，更系着共富初心。2025年，临平全区105家共富工坊精准发力，多点开花，累计提供家门口就业岗位超3500个，带动村集体增收超3000万元，让乡土产业成为富民兴村的强劲引擎。