距离清明不到半个月，

这两天，杭州某网红青团店

一天狂卖七八千只青团的消息刷屏了，

不少人专程赶去排队买青团，

一个个糯叽叽、油亮亮的青团

看得人口水直流。

临平有没有好吃的青团？

现在开卖了吗？

有哪些口味？

临小妹给大家打探到啦！

建新千张位于中山菜场11号营业房，

据老板介绍，

店里青团已经卖了30多年了，

凭着一口地道的味道，

攒下了一大批忠实粉丝。

今年的青团是正月十六开卖的，

随着清明临近，

店里的生意也越来越火，

最近几天，

一天最少能卖出2、300个青团，

如果碰上有人团购预定，

一天能卖到5、600个。

店里负责做青团的阿姨说，

现在还不是青团卖得最好的时候，

再过一个礼拜清明节到了，

生意会更火爆，

到时一天能卖3000个左右。

生意好靠的是真材实料，

店里的青团全是手工做，

现做现卖，

每天晚上6点半开始，

一家子7、8个人一起忙活，

一直要做到深夜12点半，

凌晨4点半就得起床蒸青团，

赶在6点半前拿到菜场开卖，

绝对新鲜。

菜场早上的人流量最多，

每天到中午前后，

当天的青团就能卖光，

想吃的朋友得趁早来，

来晚了就只能第二天赶早了。

除了散客外，

路边的小摊贩、幼儿园、学校等

也常来预定，

老板提醒，因为要提前准备新鲜食材，

如果要大批量预定的话，

至少得提前3天。

青团的精髓在于

糯米粉里混入的艾草，

阿姨说，

她们家的艾草都是

从乡下采购的新鲜艾草，

保证那一口春天的清香。

青团的口味有甜有咸，

甜口的有红豆沙馅和黄豆沙馅，

咸口的有咸菜笋馅和笋肉馅，

其中咸菜笋馅的最受欢迎，

咸菜是自家腌的甜心菜，

味道特别正。

青团的价格也比较实惠，

常规的3元/个，

有肉馅的贵一些，

卖5元/个。

靠着这口味道，

店里吸引了一大波老客，

阿姨说，经常会有宁波、温州等地的

老客人回杭州必来预定，

前几天还有个深圳的顾客打电话预定，

一口气买了100多个带回深圳。

除了清明前后，

平时店里也卖青团，

每年除了寒暑假外，

其他时间基本都能在店里买到青团。

新鲜出炉的青团，

常温能放两三天，

想囤货的朋友可以放冷冻，

能保存半个月，

想吃的时候拿出来热一下，

依旧软糯飘香。