和煦的春风拂过塘栖的枇杷林，枝头的累累青果压弯了新梢。最近，在塘栖枇杷种质资源圃内，果农们正抢抓农时集中开展疏果作业，以确保枇杷的品质和商品价值。

走进园区的核心区，12名工人正分散在500多株大树间，熟练地摘去多余的小果。记者看到，每根果枝上原本密密麻麻挂着二三十颗花生米大小的青果，这本该是丰收的预兆，可果农们却眉头紧锁，手上忙得不可开交。“去年冬季没有冻害，导致枇杷坐果率大幅增加，基本上每一串果都结下来了，筛果的工作量要比往年增加三分之一。”园区负责人张国顺告诉记者，眼下正是枇杷疏果最关键的时节，从三月下旬开始，一直要持续到四月中旬。

那么，疏果究竟怎么疏？张国顺总结了一个口诀：留大去小，留圆去畸，留壮去弱。“一般来说，一穗果只留一串，一串里面只留下两三颗‘幸运儿’。按照今年这种体量来算，每一串原本挂满二三十颗小果的枝条，最终要疏掉大约90%，只留下10%。”他说。

为什么要如此大动干戈地疏果？“这叫营养的再分配。”张国顺打了个比方，如果不疏果，有限的养分被几十颗果子均分，结果只能是“核多肉少，皮薄如纸”，从而失去了商品价值。而经过疏果后，养分集中供应给留下的几颗精品果，产量、外观、品质都会有质的提升。“可以说，在枇杷的生产过程中，疏果是最繁重、必不可少的一环。正是这样近乎‘残忍’的取舍，才换来了日后那些长到35克以上、品质极佳的精品枇杷。”张国顺表示。

目前，园区的全部人力都集中在疏果上，其他农活能缓则缓。“农时不等人。一般来说，过了四月中旬，果子就进入膨大期了，到时再疏就会影响品质。”张国顺预计，还要再干半个月，才能把500多株大树全部疏完。